不一样的酱香猪蹄

作者： 狐雪月孤寒

它没有外面卖的那么咸，那么油腻，吃起来有浓浓的酱香味，猪蹄鲜香。

用料

• 猪蹄3个
• 橘子两个
• 黄酱适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 葱姜蒜适量
• 普通炖肉料（或炖肉包）
• 两罐啤酒

不一样的酱香猪蹄的做法步骤

步骤 1

首先处理猪蹄，切大块。 橘子包皮，橘子肉可以吃掉，皮就用来加水泡猪蹄，2小时。 可以去除猪蹄大部分的腥味，就只有橘皮的清香味啦。

步骤 2

猪蹄码入锅中，干锅下猪蹄，将准备好的黄酱在猪蹄上抹上厚厚一层，放置一会。 加入适量的料酒，生抽，葱姜蒜，和一个炖肉包。 （为了方便去买的）

步骤 3

加入啤酒，啤酒要没过猪蹄，（PS: 这个菜不用放入一滴水，只放啤酒就好） 大火烧开，然后转小火慢炖2小时。

步骤 4

好啦， 出锅慢慢享受美食吧，嗯，那入口满满的酱香啊~

不一样的酱香猪蹄的小贴士

不放一滴水，一滴油。锅里直接放入抄好水的猪蹄就好，嗯嗯

菜谱创建时间：2016-04-29 21:31:32