五香肉松（面包机版）

作者： elena_saga

用料

• 猪里脊 700克
• 陈皮 适量
• 桂皮 适量
• 八角茴香 适量
• 丁香 适量
• 花胶 适量
• 香叶 适量
• 生抽 30克
• 老抽 15克
• 玉米油 30克
• 糖 100克
• 盐 5克
• 鱼露 5克
• 蚝油 10克
• 镇江香醋 2克
• 海苔 适量 没有也行

五香肉松（面包机版）的做法步骤

步骤 1

将里脊肉洗净，切6公分左右的小段。

步骤 2

锅子里加足量的水，放入香料，水煮开后继续煮五六分钟，煮出香味，然后放入里脊肉。中火煮20-30分钟。

步骤 3

煮好的肉用清水冲干净，放入密封袋中。用擀面杖将里脊捶松。

步骤 4

将捶松的肉和所有调料都加入面包机桶内。

步骤 5

面包机开果酱功能3次。注意每次程序走完，要开一下面包机的盖子，让水分挥发一下。

五香肉松（面包机版）的小贴士

1.我的面包机是美的 THS15BB-PGRY。面包机桶底接近正方形，这样搅拌比较均匀。所以在程序过程中，不需要额外的搅拌。如果是比较老款的面包机，面包机桶底接近长方形的，那可能在制作过程中要用锅铲翻一下，以免边缘的肉松过度烘焙烤焦。 2.做好的肉松记得放冰箱，不然夏天一周就长毛了。 3.这个方子是给大人吃的~如果给宝宝吃的话，调料要减量哦。

菜谱创建时间：2016-04-29 16:24:15