詹姆士厨房---火椒皮蛋

作者： Wendy-bb韵

皮蛋竟然能和起司踏上友谊的小船 搭配的哲学： 搭配组合必然有他们共通的地方：比如泡菜 咸菜、皮蛋、cheese等，都是腌制发酵。 豆腐、豆浆、豆瓣酱等等都是豆。。。诸如此类 掌握这些就能混搭出别样的味道

用料

• 虎皮尖椒 3根
• 红椒 1
• 皮蛋 2颗
• 酱油
• 芝麻油
• cheese球 8颗
• 三文鱼 1块
• 罗勒叶 6片
• 烤架、喷枪

詹姆士厨房---火椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

【1】烤辣椒 将青椒和红椒都放在架子上，用火将其烤熟。（可用家里的灶台、喷枪或者炭火来烤）

步骤 2

【2】切三文鱼 将三文鱼切成小块备用

步骤 3

【3】烤三文鱼和起司球 将三文鱼和马苏里拉起司球放在盘子里，再用喷枪对其加热。

步骤 4

【4】剥辣椒皮 取出烤好的辣椒，将烤糊的辣椒皮剥掉。（快速完整剥辣椒皮的方法详看本文下方 技巧： ❶怎样快速完整地剥辣椒皮？ 将烤好的辣椒放到水晶碗里 用保鲜膜将水晶碗的碗口封住 静置一段时间 待保鲜膜膨胀起来 就可将其打开，用厨纸将辣椒皮剥干净

步骤 5

【5】撕辣椒 将青红辣椒撕成条状，放到盘子里

步骤 6

【6】摆盘 将三文鱼、起司球都放到盘子里，再把皮蛋掰成几块装盘。

步骤 7

【7】调味 在食材上浇上适量的酱油、海盐、黑胡椒、芝麻油，最后再撒上切碎的罗勒叶就可以享用了

菜谱创建时间：2016-04-29 09:08:10