还挺好吃的鸡蛋煎饺

作者： 喵了个咪oo

本来包的小茼蒿鲜肉馅的，结果饺子皮剩下一些，家里有没有其他菜了，索性用了鸡蛋，怕煮出来不香就做成了煎饺，结果却是出奇的好吃。

用料

• 饺子皮（我买的小区商店现成的，很好用）
• 鸡蛋
• 大葱
• 味极鲜
• 生抽
• 盐
• 香油
• 食用油

还挺好吃的鸡蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

锅中倒入适量食用油，油热后倒入打撒的鸡蛋液，迅速搅动，将鸡蛋液搅碎，因为要包进饺子里面，块不能太大。好了之后关火，鸡蛋不用盛出，直接放锅里。

步骤 2

趁着锅还是热的，往鸡蛋碎里加入适量生抽，搅拌下，再倒入适量味极鲜，盐，香油，以及切好的大葱碎。搅拌均匀。

步骤 3

填好馅后趁热包饺子，我是因为安小伙儿快下班了没等馅放凉，结果热馅把皮弄成了具有蒸饺的鲜果，尤其是下锅煎之后皮晶莹剔透，还有点嚼头，相当好吃好看啊。

步骤 4

不粘锅内倒入少量油，因为我家橄榄油块过期了，所以用的橄榄油，油热后放入包好的饺子，待煎到饺子底部金黄时倒入加了少量淀粉的水，淀粉千万要少加，不然会是灾难！水的量以没过饺子一半即可，然后中小火风水烧干即可。

步骤 5

开吃，开吃！我就没有耐心凹造型拍照，比如煎饺上那片菜叶子简直让人强迫症犯了，老想抠掉，挣扎了几轮，算了，赶紧拍完吃饭[抓狂]

菜谱创建时间：2016-04-28 16:26:14