四季豆炒牛肉

作者： 闲妻悠悠

用料

• 四季豆 适量
• 牛肉 适量
• 干辣椒 四五条
• 姜 一片
• 蒜头 3瓣
• 老干妈辣椒油 一勺
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺半

四季豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

四季豆切两头后泡水

步骤 2

水煮开后放入四季豆，少许盐，煮约10分钟

步骤 3

期间准备牛肉，切片，加一勺料酒和一勺半生抽搅拌

步骤 4

准备辣椒干，蒜切粒，姜切丝

步骤 5

四季豆捞起后用冷水冲洗

步骤 6

热锅，加入一半蒜头和全部姜丝

步骤 7

倒入牛肉翻炒

步骤 8

炒至七八成熟时捞出牛肉，留油在锅内

步骤 9

倒入少许油，加入蒜头姜丝和辣椒干，少许盐

步骤 10

加入四季豆翻炒片刻后加入牛肉 加一勺老干妈的红油，尝试味道

步骤 11

出锅

四季豆炒牛肉的小贴士

四季豆一定要先用水煮，要不很容易会生。 据说用油炸过会更佳

菜谱创建时间：2016-04-28 13:43:58