酸牛奶松饼 butter milk/ sour milk pancake
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松饼还是butter milk做出来的更松软可口。国内Butter bilk不容易买,网购价格也不便宜。好在http://allrecipes.com上找到了替代butter milk的方法——牛奶加白醋。优雅烘焙也有类似的方法,是用牛奶加柠檬汁。在此记录一下,方便自己用。
酸牛奶松饼 butter milk/ sour milk pancake的做法步骤
步骤 1
准备3/4 杯牛奶, 倒入2汤勺白醋,静置5分钟。你会看见牛奶变成“sour milk”的样子。
步骤 2
一个大盆里放湿料:倒入酸牛奶,鸡蛋和黄油,搅拌均匀
步骤 3
另一个大盆里放其他干料:面粉,糖,泡打粉小苏打等,量好拌均匀。
步骤 5
不粘锅开中火,舀一汤勺面糊导入锅中,如果不圆可以用勺子调整一下。调小火。观察表面冒大泡,面糊底周微微泛黄,翻面吧。第二面时间短,注意别黑了。
步骤 6
重复以上步骤。完成后淋上蜂糖。(我就淋上我那快过期的巧克力酱吧)
酸牛奶松饼 butter milk/ sour milk pancake的小贴士
菜谱创建时间:2016-05-14 09:11:05