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酸牛奶松饼 butter milk/ sour milk pancake的做法

酸牛奶松饼 butter milk/ sour milk pancake

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Rachel是个老透明
松饼还是butter milk做出来的更松软可口。国内Butter bilk不容易买,网购价格也不便宜。好在http://allrecipes.com上找到了替代butter milk的方法——牛奶加白醋。优雅烘焙也有类似的方法,是用牛奶加柠檬汁。在此记录一下,方便自己用。

用料

酸牛奶松饼 butter milk/ sour milk pancake的做法步骤

步骤 1

准备3/4 杯牛奶, 倒入2汤勺白醋,静置5分钟。你会看见牛奶变成“sour milk”的样子。

步骤 2

一个大盆里放湿料:倒入酸牛奶,鸡蛋和黄油,搅拌均匀

步骤 3

另一个大盆里放其他干料:面粉,糖,泡打粉小苏打等,量好拌均匀。

步骤 4

干料倒入湿料,搅拌到无结块

步骤 5

不粘锅开中火,舀一汤勺面糊导入锅中,如果不圆可以用勺子调整一下。调小火。观察表面冒大泡,面糊底周微微泛黄,翻面吧。第二面时间短,注意别黑了。

步骤 6

重复以上步骤。完成后淋上蜂糖。(我就淋上我那快过期的巧克力酱吧)

酸牛奶松饼 butter milk/ sour milk pancake的小贴士

我用的冰淇淋勺舀面糊,做了7个。

菜谱创建时间:2016-05-14 09:11:05
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