胡萝卜鸡丝饭

作者： jue

运用蔬菜、豆制品、菇类及鸡腿肉煮的饭，营养丰富，味道鲜美。 佳人府等网站未经许可，擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！

用料

• #材料（2人分）
• 大米 120g
• （A）だし汁170ml、料理酒1小匙、酱油1小匙、盐0.2g
• 胡萝卜 50g
• 炸油豆腐 10g
• 水发香菇 2朵
• 青紫苏叶 2枚
• 风鸡腿 1个
• （B）葱段、姜片、料酒 各适量

胡萝卜鸡丝饭的做法步骤

步骤 1

米淘洗干净后，放置约30分钟；

步骤 2

胡萝卜刨去外皮，切成2cm长的丝；炸油豆腐用开水淋去表面的油，厨房用纸吸水后切2cm长的丝；水发香菇挤取水后切丝；

步骤 3

米倒入锅内，加（A）料混合，依序加入胡萝卜丝、炸油豆腐丝、香菇丝，盖上盖按下煮饭键；

步骤 4

煮饭的同时将风鸡腿加（B）料蒸熟，手撕成丝备用；

步骤 5

青紫苏叶卷起切成丝，在清水中漂洗后沥水备用；

步骤 6

煮好后，用浸了水的饭勺轻轻的搅拌一下，再加鸡丝和蒸出来的汤汁拌匀，盛入饭碗中，放点青紫苏叶丝点缀。

胡萝卜鸡丝饭的小贴士

风鸡腿是自制的，可参阅http://www.xiachufang.com/recipe/100636632/

菜谱创建时间：2016-04-28 03:48:08