奥利奥炼乳冰淇凌

作者： 厨房游戏

天气渐渐热了，又到了吃冰淇淋的季节。前几天在下厨房学做了几款冰淇淋，有用蛋黄的，也有用炼乳的，还是炼乳的简单啊！正好家里还剩了一点淡奶油和炼乳，于是自己琢磨着弄了个奥利奥炼乳冰淇淋。自己感觉很好吃，当然还得接受大家检验！

用料

• 淡奶油 150克
• 炼乳 45克
• 奥利奥饼干 5块

奥利奥炼乳冰淇凌的做法步骤

步骤 1

150克淡奶油倒入打蛋盆，打到出现明显纹路，约8、9分发。

步骤 2

将45克炼乳倒入打蛋盆，用橡皮刮刀将炼乳与淡奶搅拌均匀。

步骤 3

打蛋盆上盖上保鲜膜，冷冻45分钟左右取出。用勺子粗粗搅拌，尤其是要将盆壁上冻得比较硬的部分刮下来。然后用打蛋器搅打到无明显大块，冰淇淋液呈细腻状。放入冰箱冷冻。

步骤 4

重复一到两次。

步骤 5

5块奥利奥饼干去除夹心层，放入保鲜袋捏碎。完成最后一次搅打后，将奥利奥碎混入冰淇淋液拌匀。倒入密封碗冷冻过夜即可。

奥利奥炼乳冰淇凌的小贴士

这个量比较小，最后倒入乐扣350毫升密封碗正好一碗。 我不嗜甜，这款冰淇淋甜度对我来说足够了，喜甜的朋友请适当增加炼乳量。 可以在冰淇淋原液里添加葡萄干，蔓越莓等，即成各种风味冰淇淋。

菜谱创建时间：2016-04-27 13:49:47