素三鲜包子

作者： 手机用户8438_j973

用料

• 韭菜 500g
• 鸡蛋 3只
• 虾皮 适量
• 色拉油 适量
• 十三香 1小勺
• 盐 1勺
• 海鲜酱油 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 面粉 300g
• 酵母 1小勺
• 泡打粉 1/4勺
• 温水 适量

素三鲜包子的做法步骤

步骤 1

将面、酵母、泡打粉混合

步骤 2

慢慢加入温水揉成光滑柔软的面团，盖上盖子醒发2小时（醒发时间根据屋内的室温），醒发好的面团，用手指沾点面插入面团中，拿出后面团不回缩就可以了。

步骤 3

面醒发时我们开始和馅，韭菜洗净控干水分，鸡蛋打入碗中，虾皮略微冲洗下备用.

步骤 4

锅内放油，将鸡蛋炒熟盛出放凉，韭菜切碎，倒入少量的色拉油拌匀（这样防止韭菜出水），然后倒入鸡蛋、虾皮、和所有调料拌匀

步骤 5

将发好的面团揉成长条，然后下剂子

步骤 6

面板撒少许扑面，将剂子赶成中间厚边缘薄的皮

步骤 7

开始包馅，捏成皮薄大馅18个褶的包子坯

步骤 8

锅内烧水，水开后码入包子后十分钟，闭火，略微等1分钟后开锅盖

步骤 9

皮薄大馅儿的包子就完成了

菜谱创建时间：2016-04-27 12:58:09