芒果千层

作者： 悦然122

用料

• 面皮：
• 牛奶 150G
• 玉米淀粉 18G
• 低粉 30G
• 细糖 12G
• 鸡蛋 2个
• 黄油 12G
• 馅料：
• 铁塔淡奶油 500G
• 细糖 40G
• 芒果削片 若干
• 吉利丁片 可不用，或1片

芒果千层的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入碗内，加入所有粉类（低面、玉米淀粉、细糖），搅拌均匀（有颗粒也没关系，后面会过筛）

步骤 2

鸡蛋打匀，把面糊倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌

步骤 3

把以上面糊过筛，加入融化的黄油

步骤 4

平底锅煎皮，冷却

步骤 5

淡奶油加糖打至硬性发泡

步骤 6

一层饼皮+淡奶油+芒果铺叠，冷藏。

芒果千层的小贴士

玉米淀粉可增加饼皮的弹性。

菜谱创建时间：2016-04-27 10:43:53