可可椰蓉麻薯（附芝士、抹茶味）

作者： 水绿珏

很喜欢麻薯QQ弹弹的口感，有事没事啃一个，根本停不下来。。。。芝士抹茶味的配方在小贴士里。

用料

• 台创麻薯预拌粉 200克
• 奶粉 15克
• 法芙娜可可粉 10克
• 鸡蛋 1只
• 盐 2克
• 黄油 40克
• 黑芝麻 5克
• 椰蓉 20克
• 水 80克

可可椰蓉麻薯（附芝士、抹茶味）的做法步骤

步骤 1

把麻薯粉、奶粉、可可粉、盐、鸡蛋、水入盆里，用手揉至没干粉。

步骤 2

加入稍微软化的黄油，继续揉至黄油全部吸收。

步骤 3

加入椰蓉、黑芝麻揉均匀。这里注意面团不要揉过度，揉过度面团会变得很粘。

步骤 4

分团，搓圆。放入烤盘，不要放得太靠近，麻薯在烘烤过程中会膨大。

步骤 5

烤箱中层，170度35分钟。

步骤 6

成功的麻薯是不回缩不凹底的。

步骤 7

咬一口会有或大或小的孔洞。

可可椰蓉麻薯（附芝士、抹茶味）的小贴士

1、台创的麻薯粉和卡罗的吸水性不一样，卡罗很粘，用卡罗的同鞋要注意啦。 2、面团一定不要揉过度，不然会很粘。如果过度了可以在手上抹上黄油。 3、成功的麻薯是不会塌陷或凹底的。 4、芝士和抹茶蜜豆口味的也非常不错，配方需要稍微调整。芝士味：卡夫芝士粉20g，水75g，奶粉5g，黄油40g，盐2g，鸡蛋1只，黑芝麻10g。抹茶蜜豆的只是芝士粉换成5g抹茶粉（强烈推荐五十铃啊），蜜豆适量，把蜜豆包进小面团。

菜谱创建时间：2016-04-25 22:55:58