猪肉时蔬包子（不发酵版）

作者： Sarah20170615

简单的食材也可以做出美味的食物来。老家闽南地区过节会做＂菜猪＂即是这种不发酵的包子！

用料

• 面粉 200g
• 糖 5g
• 辣椒 1颗
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 醋 少许
• 包菜 半个
• 荷兰豆 一小把
• 胡萝卜 半个
• 盐 适量

猪肉时蔬包子（不发酵版）的做法步骤

步骤 1

把糖和面粉混合均匀

步骤 2

加适量温水揉成光滑面团，醒30分钟左右

步骤 3

将猪肉切小块，加生抽、料酒、盐、辣椒、醋醃渍15分钟，将蔬菜切小段，香菇切末

步骤 4

锅内放油，热油后倒入猪肉，炒香约2分钟

步骤 5

依次放入香菇、胡萝卜、荷兰豆、包菜翻炒，加适量盐

步骤 6

馅不用炒至熟，蔬菜有些软了就行。装盘备用（蔬菜会出汁，可在装菜的大盘子放个浅盘子隔离汁）

步骤 7

面团分成8份，每份约35g,包成自己喜欢的样子就行，上锅蒸熟即可。口味清淡的人，一定会喜欢上这样的时蔬包的

猪肉时蔬包子（不发酵版）的小贴士

只加入少量的猪肉，既鲜，又不感觉太油腻。喜欢海鲜味道的，还可以在馅中加入虾米，会更鲜美

菜谱创建时间：2016-04-25 22:21:49