一款居家必备的省心菜丨炖土豆 · 圆满素食

作者： 圆满素食

今天给大家介绍一道家常菜——炖土豆。简单省事又好吃！ 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 土豆 适量
• 香菇 适量
• 豆角 适量
• 辣椒酱（或大酱、甜面酱） 适量
• 盐 少量
• 蘑菇精 适量
• 香油 几滴

一款居家必备的省心菜丨炖土豆 · 圆满素食的做法步骤

步骤 1

炖土豆家常菜，顺便拍的照片，也说说。将土豆、香菇、豆角洗净并切块或折成小段

步骤 2

锅里放油，把它们都放下去炒，炒到所有的菜表皮都透明了（这样就容易炖烂）

步骤 3

然后放辣椒酱（或大酱、甜面酱等）、少许盐。继续炒几分钟，酱是炒了才香，但注意不要糊锅。

步骤 4

然后加水，水不要完全淹过，一多半就行。盖上盖焖几分钟后，翻面。再焖几分钟，到土豆粉了烂了就行了。然后放点蘑菇精，滴几滴香油翻匀，起锅

步骤 5

撒点香椿芽

一款居家必备的省心菜丨炖土豆 · 圆满素食的小贴士

1、这个菜也很简单，做一点点就很多。 2、炖土豆，就光是土豆都可以炖，也可以再添加其它菜，比如竹笋、木耳等。

菜谱创建时间：2016-04-28 01:27:23