西红柿炖牛腩土豆甘蓝

作者： 言言私厨

营养健康美味🌹🌹

用料

• 牛腩
• 甘蓝
• 土豆
• 西红柿
• 番茄酱
• 料酒
• 香叶
• 花椒.大料.小茴香
• 葱.姜.蒜.
• 蒜苗

西红柿炖牛腩土豆甘蓝的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

牛腩切块备用

步骤 3

凉水下锅，焯水，水开时放少许料酒，一片姜片去腥，把浮沫脏血捞出锅。 焯的水放盆里沉淀备用。

步骤 4

炒锅中放少许油，放入葱姜蒜炸香，放入切好的西红柿🍅 翻炒，最好炒出红油，再放2大勺番茄酱。

步骤 5

准备一个砂锅，把炒好的西红柿到入砂锅中，再放入沉淀好的焯牛腩的水，锅中放入葱姜香叶和装好调料的合，开炖，锅开后小火慢炖1小时左右。

步骤 6

肉炖熟后加入切好的土豆和甘蓝，再炖15分钟左右，炖熟后撒上蒜苗。

步骤 7

装大汤碗中，好香啊！😜✌ 喝汤吃肉😂😁😜

西红柿炖牛腩土豆甘蓝的小贴士

炒西红柿时一定要炒出红油，把番茄红素炒出来。 出锅时撒香菜或蒜苗都可以，再放少许胡椒粉。😂😁😜

菜谱创建时间：2016-04-25 15:57:43