牛筋烧蛋白

作者： 蒙着脸的小鸡蛋

男朋友妈妈做的一道菜，前两天买回来了牛筋，他突然说可以做这道菜~ 所以我就问了男票妈妈做法并且尝试的做了一下

用料

• 鸡蛋 8个其实是也看个人
• 牛筋 想吃多少放多少
• 姜葱蒜辣椒
• 生蚝/蚝油/老抽

牛筋烧蛋白的做法步骤

步骤 1

因为我买的是生牛筋，于是要先加卤料等用高压锅压制2个小时。从锅里拿出来之后，切成一厘米大小的块块。

步骤 2

把鸡蛋带壳煮熟，泡冷水后去壳

步骤 3

对半切开鸡蛋，把蛋黄弄出来

步骤 4

再对半切开蛋白，变成四分之一半

步骤 5

大概准备下姜葱蒜，辣椒看自己的情况加，因为我这个是朝天椒十分辣所以只加了四个。最后：倒油，加辣椒，生姜略炒；再倒入牛筋，老抽生抽，蛋白焖焖即可。

步骤 6

完成！

菜谱创建时间：2016-04-25 07:09:51