烧茄子条

作者： Aubrey__WangDan

用料

• 茄子 1条
• 青椒（不辣的） 1根
• 香菜 2根
• 小葱 1根
• 花生油 比炒菜多放些，茄子吸油
• 酱油 2勺
• 糖 半勺
• 十三香 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许

烧茄子条的做法步骤

步骤 1

茄子切条放到高压锅蒸十分钟（广州茄子不容易煮软）。烧油，放糖变焦色立刻放茄子条和酱油、十三香炒匀，再放1碗水和盐煮几分钟茄子吸饱汤汁撒鸡精，出锅前撒上切碎的香菜、葱、青椒。同样的食材还可以拌茄子，放醋和蒜爽口。 我买的高压锅内胆有卡槽可以放蒸架，煮米饭的水蒸气就可以蒸软茄子。选购电高压锅时可以留意一下是否带卡槽。

菜谱创建时间：2016-04-24 16:04:00