香菇油饭 么么哒版

作者： 哒哒哒的士多啤梨

香菇油饭应该是前段时间火得不要不要的一种饭吧 日食记的香菇油饭 大叔特板啊！ 之前第一次做的时候手忙脚乱的赶脚不是特别特别好吃 这周都没怎么吃饭 要么吃土豆泥要么吃奶香南瓜米糊 今天早上起床真的是痨到不行 必须吃饭！ 昨天去卖菜结果也没买什蘑菜 于是翻出干香菇 好了今天做香菇油饭么么哒

用料

• 干香菇 8、9朵
• 虾皮 一撮
• 酱油 三勺（大概10ml以内）
• 白糖 两勺（5g左右）
• 玉米粒 半个玉米的量
• 长粒米 一杯（一人食的量）

香菇油饭 么么哒版的做法步骤

步骤 1

干香菇用水冲洗以后再用开水泡开切条，虾皮冲洗一遍，玉米煮好掰下来。 泡香菇的水留半碗，剩下的倒进电饭煲，煮玉米的水倒进电饭煲，然后开始煮饭（注意：长粒米与香菇水+玉米水是1:1的比例 不要加太多水 不然饭容易黏）

步骤 2

调汁 酱油三勺，糖两勺，泡香菇的水半碗 这个汁要尝到有甜味就行 酱油我用的面条鲜

步骤 3

锅内放油，可以稍微多放一点点，炒香菇和玉米的量，我加了一点花椒油增香。 然后油烧热，把玉米粒，虾皮，香菇条扔进去炒，炒个三五分钟。就把酱汁倒进去烧，烧得稍微剩一层汁的时候给一点海椒面，鸡精翻炒几下。（不用给盐 酱汁里的盐味应该够了，也可以不加海椒面，因为我是成都girl，喜欢吃辣，口味都是按自己的喜好来的）

步骤 4

关火，把饭盛出来倒进锅里再炒几下，拌匀，可以加一小勺橄榄油，更香，我用的欧丽薇兰。 然后再盛盘，就可以吃了 玉米用的水果玉米，吃起来会有爆汁的感觉。 这个香菇油饭非常香，在寝室里做出来也比较方便的。 盛了一碗给室友们尝，两位室友给了好评，而且是真的很好吃嘎嘎嘎～😉 用这个手艺去征服男神嘤嘤嘤～

菜谱创建时间：2016-04-24 13:56:16