蚝油焖香菇

作者： A-N-Y-A

每次不知道想吃啥 或者想做个简易快手菜又能吃饭 然后还素一点吃着舒服～嗯 这是个好菜

用料

• 香菇/冬菇 250g
• 猪展肉/腿肉 50-80g
• 姜丝 适量
• 蚝油 适量
• 酱油/豉油 适量
• 盐 两茶匙

蚝油焖香菇的做法步骤

步骤 1

猪肉逆纹切片或者切丝 加上生粉料酒盐酱油芝麻油腌制好 搅拌均匀

步骤 2

新鲜香菇或者泡发好的冬菇 切片 用清水洗干净待用 if泡发水要保留也是OK的 但我基本不用

步骤 3

热锅下油 先猪肉略翻炒 大火 然后加入香菇翻炒至锅略干 此时香菇会出水 加入适量料酒酱油蚝油 分量可以自己调节 然后转小火盖上锅盖炖一下下

步骤 4

炖个十来二十分钟后 加入两茶匙盐 再大火翻炒一下稍微收收汁即可 装盘享用吧 汁拌饭一流哦亲

蚝油焖香菇的小贴士

调料我基本都是用李锦记的 其他牌子估计也是没有问题滴 猪肉的话 作为广东人 首选猪展肉 次选腿肉 至于别的 不怕塞牙不怕干柴的随便选⋯⋯但是姜和蒜蓉不能少 要是换牛肉会更赞

菜谱创建时间：2016-04-24 11:13:43