面包机自制酸奶

作者： 栗子菇凉爱做甜品

非常爱喝酸奶，总在超市买成品不太放心，主要是糖份太高，所以日后买纯牛奶自己做。

用料

• 全脂纯牛奶 1L
• 幼砂糖 根据自己的爱好适当添加，喜欢酸的亦可以不加
• 酸奶发酵菌粉（或一杯酸奶） 1g

面包机自制酸奶的做法步骤

步骤 1

面包桶先用开水烫（杀菌作用，为了更好的发酵）

步骤 2

倒入1L全脂纯牛奶。

步骤 3

倒入一杯酸奶（由于我买的菌粉还未到，就用成品酸奶代替了）

步骤 4

或是倒入这种酸奶发酵菌粉1-2包（即1-2g）1L纯牛奶的用量。

步骤 5

加入适当白糖（我加的是幼砂糖）--也可以根据自己的爱好不加糖，等做好酸奶后加入蜂蜜或是直接食用即可。

步骤 6

原材料都加好后，用开水烫过的勺子或筷子或打蛋器搅拌均匀，盖上面包机，选择酸奶程序，便自动默认8小时发酵。（中途不要打开）

步骤 7

等听到提示音后，酸奶就做好了。

步骤 8

做好的酸奶倒入开水烫过的容器里，放冰箱钝化两小时后即可食用。

步骤 9

加入自己喜欢的水果或是谷物麦片和蜂蜜等，或是做成喜欢的酸奶杯。

面包机自制酸奶的小贴士

1、装酸奶的容器最好用开水烫过杀菌。 2、最好用全脂的纯牛奶或是奶粉。 3、做好酸奶后放冰箱冷藏两小时，等酸奶钝化后食用口感更加。

菜谱创建时间：2016-04-24 09:04:29