蒲烧鳗鱼拌黄瓜

作者： WantingSu

朋友送了袋装的蒲烧鳗鱼来，上次蒸了配米饭吃有点腻，试着单独蒸一下再和清爽的黄瓜拌一起，再挤几滴柠檬汁，美味大有提升。 这样吃鳗鱼 清爽~~！

用料

• 蒲烧鳗鱼 一条
• 黄瓜 半根
• 姜
• 料酒
• 盐
• 柠檬

蒲烧鳗鱼拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切薄片 撒点盐渍一刻钟 逼出水分 这样吃起来比较爽脆，等待的过程准备下一步；

步骤 2

鳗鱼上锅大火蒸10~15分钟，怕腥可以切几片姜铺表面一起蒸；

步骤 3

蒸好的鳗鱼去掉多余水分 切小块 倒入锅内加点料酒收收汁，再盛出放凉；

步骤 4

黄瓜挤掉多余水分带上手套(或用筷子)和鳗鱼拌一起，挤入几滴柠檬汁即可。

蒲烧鳗鱼拌黄瓜的小贴士

1，可用市售蒲烧鳗鱼或自制蒲烧鳗鱼来制作本道菜； 2，冰镇一下口感风味也很赞。

菜谱创建时间：2016-04-23 19:54:07