无油南瓜栗子蛋糕卷

作者： 松鼠菜菜籽吗

模具28乘20

用料

• 全麦粉 45g
• 玉米淀粉 8g
• 牛奶 38g
• 鸡蛋 3个
• 三氯蔗糖 一点点
• 柠檬汁 几滴
• 泡打粉 1g可不加

无油南瓜栗子蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋白和黄分开，都放入无油无水盆中

步骤 2

混合全麦粉，玉米淀粉，泡打粉

步骤 3

代糖牛奶倒入鸡蛋黄中，打散，筛入粉，拌匀

步骤 4

蛋白加几滴柠檬汁打至硬性发泡，取三分一切拌入蛋黄糊，再倒回蛋白糊中，切拌均匀。此时烤箱预热170度。

步骤 5

模具垫油纸，倒入面糊，震几下。入烤箱170度13分钟，140度5分钟，闷一会。

步骤 6

取出，牙签插入无糊沾上即可。冷却，抹上自制南瓜栗子酱，用油纸卷紧，放入冰箱冷藏，切件。

无油南瓜栗子蛋糕卷的小贴士

烤箱温度可调整

菜谱创建时间：2016-04-23 13:36:05