嫩嫩滑滑的蛤蜊蒸蛋

作者： 早安_起司小姐

一道简单营养又上得了台面的美味菜肴

用料

• 蛤蜊 250g
• 鸡蛋 2枚
• 盐 2调味勺
• 料酒 1大勺
• 姜 3片
• 海鲜酱油 适量

嫩嫩滑滑的蛤蜊蒸蛋的做法步骤

步骤 1

我的做法分享：1️⃣新鲜蛤蜊清水加盐、少许麻油出沙2小时后洗净2️⃣烧开水加料酒姜片少许盐水开后放蛤蜊，一开口立即捞出3️⃣水不要倒掉，放凉后用来打蛋液，两个鸡蛋和水1:1比例，放入蛤蜊，盘子上包好保鲜膜4️⃣蒸锅冷水开蒸，大火水开后转中火10分钟5️⃣浇上一点海鲜酱油或者鲜酱油就可以享用啦

嫩嫩滑滑的蛤蜊蒸蛋的小贴士

保鲜膜一定不能省！

菜谱创建时间：2016-04-22 15:02:31