巧克力慕斯

作者： Nancy琳的窝

用料

• 德芙巧克力172克 淡奶油400克
• 糖粉40克 牛奶100克
• 吉利丁15克 朗姆酒少许（可不加）

巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

提前烤好八寸可可戚风'分成三片'取两片备用

步骤 2

吉利丁用凉水泡软

步骤 3

牛奶加糖粉入小锅加热至稍微沸腾离火

步骤 4

离火大概一分钟左右，加入掰碎的巧克力搅拌均匀

步骤 5

最后加入泡好的吉利丁搅拌

步骤 6

淡奶油打至六分发，与放凉的巧克力一起拌匀，慕斯液就做好了

步骤 7

取一片蛋糕片裁成模底大小后放入模具''倒入一半慕斯糊'再放上一片蛋糕片，再倒入剩余的慕斯糊''表面抹平放入冰箱冷藏四小时以上

步骤 8

凝固后的慕斯糊用热毛巾热敷模具外侧'或电吹风沿着模具吹大概30秒，轻松脱模，上面用打发的淡奶油随意装饰即可

菜谱创建时间：2016-04-22 10:40:28