槐花蛋花羹

作者： 心素如简2779

【食用禁忌】 由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。 粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。 过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

用料

• 主料：槐花 100g
• 主料：鸡蛋 一个
• 辅料：玉米 少许
• 辅料：胡萝卜丁 少许
• 辅料：青菜 200g

槐花蛋花羹的做法步骤

步骤 1

挑选 宜挑选那些含苞欲放的花采，因花未全开放，比较嫩，闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的

步骤 2

摘洗 摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。

步骤 3

做法： 1、一碗高汤烧开，加入玉米胡萝卜煮开。 2、加入槐花，胡椒粉，煮开。 3、放入水淀粉，鸡蛋打散浇进去。

步骤 4

4、关火放入蔬菜，出锅放香油即可。

槐花蛋花羹的小贴士

保存方法 3-7天先不要用水清洗槐花，装入塑料袋，扎紧口放入冰箱冷藏室，可保存一周。 如果不放冰箱，可装入篮中（不要洗），上面盖上湿棉布，放到阴凉的地上，也能保存几天。

菜谱创建时间：2016-04-21 22:17:17