君之版芒果奶酪面包

作者： LynnA

吃芒果的季节，就变着法儿吃芒果😛

用料

• 面包面粉 150g
• 水 90g
• 色拉油 15g
• 盐 一小勺
• 安琪酵母 5g
• 芒果去皮去核 200g
• 白砂糖 100g
• 奶油奶酪 90g

君之版芒果奶酪面包的做法步骤

步骤 1

首先就是做面包，揉面，发面

步骤 2

芒果酱：将芒果去皮去核，切成小块，平底锅加热后倒入芒果，中火，边搅拌边继续加热，会发现变得比较稀，继续搅拌至稍微浓稠些，晾凉待用

步骤 3

奶酪芝士切丁，分成6份

步骤 4

发好的面分成6份，进行室温下二次发酵15分钟

步骤 5

把二次发酵好的面擀成圆形，像包包子似的将芒果酱，奶酪芝士包进去，口朝下放在烤盘里继续发酵40分钟，直到变成原来的2倍

步骤 6

筛一些高筋面粉到发酵好的面包表面，放入预热好的烤箱中，165度上下火烤15-20分钟

君之版芒果奶酪面包的小贴士

和面时水的用量要根据面粉的吸水性而定，不要一下子把水都加下去

菜谱创建时间：2016-04-20 23:06:22