减脂饱腹的全麦软欧

作者： Rourou_v

处于健身的妹纸们一定会考虑这一款面包，即不易长肉还能果腹么面包！ 无油！无糖！无蛋！无奶！ 面包机做第一个程序的时候就可以在家做一些简单的健身了，省工省力！ 因为我家面包机的发酵程序一共一个半小时（含半小时和面程序+一小时发酵），二次整形发酵需手动完成

用料

• 高筋面粉 250g
• 全麦粉 50g
• 水 190g
• 盐 3g
• 非耐高糖酵母 4g
• 葡萄干蔓越莓坚果 60g

减脂饱腹的全麦软欧的做法步骤

步骤 1

称出的葡萄干用朗姆酒浸泡（没有就用清水泡），蔓越莓用清水浸泡，选自己喜欢的坚果弄碎（不要太碎，要有颗粒感），放在一旁备用

步骤 2

把水，盐，面粉，酵母依次放入面包机，选择发酵程序。（我家面包机的发酵程序一共一个半小时，含半小时和面程序+一小时发酵，如果没有的和面和一发分开进行），和面15～20分钟的时候加入滤干水的蔓越莓和葡萄干，还有碎坚果让其与面团混合均匀

步骤 3

因为不同其他的面包有加入黄油，面团不要求揉到出膜的程度。至少是面团光滑不粘手！

步骤 4

一发结束后用手指粘少许面粉插入面团中，若不回弹说明发酵完成！将面团取出平均分成4份（分4份的原因见tips），稍微放一放，不用松弛太久，取一个面团擀成长椭圆形，从较长的那边开始卷，卷成长条形。卷好后依次放入烤盘中

步骤 5

放在温暖潮湿的地方进行二发（我一般会放在烤箱里面，烤箱不开启，然后底部放一碗热水）

步骤 6

（图为未二发前，分两个烤盘可以防止二发得时候粘在一起）发酵至两倍大就可以预热烤箱180°，30分钟中下层，在放进去之前在面包表面用锋利的刀划几道（没有就忽略吧），然后再筛上少许高筋面粉。

减脂饱腹的全麦软欧的小贴士

分成4份是因为虽然不易长肉但是不能吃太多啊，去健身带一根就够了，正确减肥的原理就是少吃多运动，摄入的不能比消耗的多，不然就白锻炼了……一般女生运动前吃2/3，剩1/3运动后如果感觉饿了再吃，别看不多，很耐饱的！剩下的可以带给一起运动的小伙伴分享哦～

菜谱创建时间：2016-04-20 15:56:25