芝士排骨

作者： 苏小西as

群里朋友前些天去吃芝士排骨，发了照片馋到我了，从小就爱吃芝士的我怎能错过这样的美味[色]，无奈又不知道我们这哪有卖这玩意儿的，就琢磨着自己做做吧。刚好昨天买菜遇到很好的净肋排，就买了一些回家开始捣鼓，从腌制到出成品都靠自己平时做饭积累的经验来弄，做出来的确蛮惊艳的（好佩服自己，哈哈哈哈）[愉快]，吃货对美食的创造力果然是无穷尽的，哈哈哈哈😄😄😄芝士我用了三种混合而成，奶香味更浓郁，烤肋排的香配上芝士的浓郁奶香味，肉柔韧的口感与芝士香糯口感的完美结合，真是一级棒。配上清淡的蔬菜沙拉，一点也不觉得腻。

用料

• 猪肋排 约十二厘米长的四根
• 马苏里拉奶酪 100克
• 切达芝士 20克
• 洋葱 15克
• 大蒜 两瓣
• 欣和豆瓣酱 35克左右，视排骨量而定，薄薄的刷排骨上一层就好
• 生抽 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 白砂糖 10克
• 橄榄油 适量
• 黄柠檬 半个

芝士排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切成约12厘米长的条，洗净后用厨房纸擦干表面水分。

步骤 2

加入酱，大蒜沫，洋葱沫，黑胡椒粉，生抽，糖，橄榄油揉匀腌制四小时以上，酱不要一次性全部放，以免排骨会咸，只要能均匀的抹排骨上一层就好

步骤 3

腌制四小时后，烤箱预热上下火190度，排骨刷油，放入烤箱烤25分钟左右，每家烤箱温度会不同，时间温度可根据自家烤箱灵活调整。

步骤 4

取出排骨后每块上挤几滴柠檬汁

步骤 5

烤箱预热200度，放入切碎的芝士，烤到融化后取出

步骤 6

排骨裹上融化的芝士，然后摆盘就OK啦！

芝士排骨的小贴士

1、酱千万不要一次放，以免多了排骨会咸，均匀涂抹薄薄一层就OK，腌制四小时或者过夜后排骨会吸收酱里的盐分，如果喜欢嫩点的，可在腌制时加点玉米淀粉。酱还可换成你喜欢的任何酱，做出自己的味道。 2、马苏里拉奶酪里加切达芝士奶香更浓郁，也可不加 3、蔬菜沙拉超级简单，蔬菜白水煮后撒适量盐和黑胡椒拌匀就好啦。 4、芦笋和西葫芦刷油后200度烤个5、6分钟，看着熟了就取出。

菜谱创建时间：2016-04-20 15:56:06