先和面,我和了一碗面,加点盐(还可以加一个鸡蛋),这里我没有加鸡蛋,直接加了些盐和面,面要和的硬一点,和好盖湿布醒30分钟
肉馅要剁成末
肉馅加去小香葱末,加入盐,芝麻油,生抽,胡椒粉办匀。
饧好的面,擀皮(整个过程要加入淀粉),这样擀出的面皮不沾
包小馄饨,将肉馅加入面皮中心,手的五个指头一捏即可。
包小混沌,皮子发干,可以沾点水