荷糖小炒

作者： 铧发妈

排毒养颜，营养丰富。 荷塘小炒是广东省传统的汉族名菜，莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。

用料

• 莲藕 159g
• 荷兰豆 适量
• 马蹄 适量
• 胡萝卜 一根
• 木耳 适量
• 西芹 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 蒜末
• 料酒

荷糖小炒的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，都切成大小一样的条状。

步骤 2

热锅倒500ml水烧开，下莲藕、胡萝卜5分钟后捞出控水备用。

步骤 3

再热锅倒500ml水烧开，下马蹄、西芹，木耳、荷兰豆3分钟后捞出控水备用； 锅烧热，倒入10ml油，热油后，放入蒜末爆香,倒入马蹄、西芹、莲藕、木耳、胡萝卜、荷兰豆、盐、料酒、胡椒粉、糖翻炒均匀1分钟即可， 熄火起锅。

步骤 4

成品图。

菜谱创建时间：2016-04-19 11:15:21