苦笋汤

作者： 玲儿叮当02-1

苦笋：一种春天的食物。是带有苦味的笋，和平常买的笋是不一样的，只有真正吃过的人才懂它的美味。

用料

• 苦笋 适量
• 猪骨头 适量
• 香菇 几朵
• 虾干 2个
• 黄豆酱 少许
• 盐 适量
• 姜片 适量

苦笋汤的做法步骤

步骤 1

苦笋拍扁撕成小条，氽水去掉部分苦味，因为如果太苦了汤就不好喝了。

步骤 2

锅中放油，倒入苦笋炒加入少许黄豆酱和盐调味。

步骤 3

将砂锅加水烧开，加入氽过水的骨头、香菇、虾干烧开去掉浮沫，加入炒制过的苦笋煮1.5个小时，最后调味即可。

菜谱创建时间：2016-04-19 08:36:49