被白糖君熊抱的反砂芋头

作者： T lo

每一块都被白砂糖严严实实包裹住，甜脆的口感，软糯的内心～

用料

• 芋头 1个
• 白糖 半碗
• 葱头 适量

被白糖君熊抱的反砂芋头的做法步骤

步骤 1

芋头：切成条状 葱头：切成末

步骤 2

把芋头们放进油锅，炸至变微黄，熟透后捞起。

步骤 3

炸完芋头的油倒起，锅里倒入一碗左右的水，烧热后倒入准备好的白砂糖，不停搅动。

步骤 4

油锅里的糖水翻拌到越来越稠，气泡也越来越多，倒入葱花末，继续不停搅动，待糖水黏稠并煮成微黄色，如右下图，即可倒入芋头。

步骤 5

倒入芋头后，油锅关至小火。不停翻拌，让糖浆裹住每块小芋头。

步骤 6

把火关掉，继续翻炒，待糖浆完全收干，即可。

步骤 7

完成！将将将将！被白糖君包裹得严严实实的芋头小哥。

被白糖君熊抱的反砂芋头的小贴士

1.一开始炸芋头时注意火候，别过火了。 2.白糖下锅全程都要不停翻炒，小心粘锅～

菜谱创建时间：2016-04-19 00:40:17