尖椒小鱼

作者： 主色

美食与爱不可辜负！

用料

• 小鱼干 100g
• 尖辣椒 200g或150g
• 蒜片 150g
• 葱、姜、花椒 适量
• 油、盐、生抽、醋、糖、鸡精 根据自己口味加入

尖椒小鱼的做法步骤

步骤 1

锅烧热倒入食用油加热至七成热，倒入小鱼干煸炒至表面微黄后加入花椒、葱、姜翻炒一分钟，倒入醋翻炒均匀后接着倒入生抽翻炒均匀，辣椒和切好的蒜片同时倒入炒锅翻炒至辣椒变软后加入适量的盐、糖、翻炒一下加入鸡精稍稍翻炒均匀就可以出锅了。

步骤 2

小鱼干（干烤鱼）是一道典型的苏北菜，配合煎饼卷起来是家家户户必备的下饭神器。

菜谱创建时间：2016-04-17 20:57:53