粉蒸鳝鱼

作者： 香娘娘

鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。 　　鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。 　　鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

用料

• 鳝鱼 500g
• 白米粉 一小碗
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 蒜末、姜末 适量
• 十三香 适量
• 猪油或色拉油 适量
• 香醋 适量

粉蒸鳝鱼的做法步骤

步骤 1

我家用的白米粉，先用小火炒香，加少量水拌匀备用

步骤 2

鳝鱼切片，加盐、料酒、姜末蒜末、蚝油、十三香、猪油腌制

步骤 3

加米粉拌匀腌制20分钟，上锅蒸20分钟，出锅加香醋即可

菜谱创建时间：2016-04-17 17:38:41