鸡翅包饭（不用烤箱版）

作者： 高高s

鸡翅包饭是我读大学在南宁吃的，一直觉得很神奇为什么可以把饭放到鸡翅里面，鸡翅还完整无缺！看了几天食谱说到去骨总是很抽象，有的人说难，有的人说容易，我还翻找了去骨视频，手痒！！我要亲自弄一次然后写个去骨教程，马上踢老公下楼买了两个鸡全翅回来

用料

• 鸡全翅 两个
• 剩饭 半碗
• 洋葱 小半个
• 黄瓜 一小截
• 腊肠 一小截
• 香辣鸡翅调味粉 少许

鸡翅包饭（不用烤箱版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅去骨，菜刀和剪刀都用到。鸡全翅一共三根骨头， 1⃣️把第一根骨头和第二、三根骨头的连接处掰断 2⃣️把第一根骨头用菜刀四周切一下开头圆圆的地方，然后用剪刀剪开粘在骨头上的肉和筋，就这样一直向下剪肉分离骨头。 确保把肉和骨头之间的筋分离，去骨就会很简单了 3⃣️当第一根骨头和鸡翅完全分离的时候，大力扭一下，第一根骨头就出来了。 4⃣️然后前半部分去骨完成后就像一个口袋一样可以翻开，看到里面的第二第三根骨头一根细一根粗，剪开它们之间的连接处（要是看不到连接处就是因为都被里面的肉和筋盖住了，然后用剪刀剪开即可） 5⃣️我们先去掉细的那根骨头，用剪刀使肉筋和骨头分离，同时可以用剪刀向下捅，分离很快，最后大力一掰骨头出来了 6⃣️粗这根骨头因为被很多筋粘着，剪的时候需要耐心，最后都是会成功的。加油！ 这样说还是抽象，但你把鸡翅买回来这段文字就不抽象了

步骤 2

我用牙签扎了鸡翅很多下，担心不入味，然后加入白酒,生姜碎，白糖，香辣鸡翅粉，酱油，拌匀腌制。没放盐我怕会太咸，腌料放多少我都是看着来的，我没那么高手懂的说出份量哈哈哈哈

步骤 3

洋葱黄瓜腊肠切丁，用来炒饭用的。这些配菜可以按自己喜欢的来，我是突然想弄这个的所以家里只有这些配菜

步骤 4

下油爆炒刚才切好的配菜

步骤 5

加入米饭，不用太多，因为鸡翅就两个而且放不了太多米饭（最后会有放太多米饭的后果呈现给大家）这是中午吃剩的，我放了半碗。 炒饭可以按照平常放足味道，不用怕加入了鸡翅里面会太咸。 加入盐，酱油翻炒，用锅铲压米饭，使它不成团，看到米饭略干爽就可以出锅了。

步骤 6

炒饭出锅（此图有点多余）

步骤 7

用勺子和筷子将米饭酿进鸡翅里，我也想用矿泉水瓶做成漏斗把饭放进去，可我家找不到水瓶！先用勺子把米饭放到鸡翅口，再用筷子捅进去，对没错，捅！其实挺好放进去的因为鸡全翅还是挺大的。 记住！！！！！炒饭不要放太多！！！！！不要喂到鸡翅鼓得不得了，我个人觉得七成就足够了！鸡翅熟了会收缩，放太多饭鸡翅会爆掉，别问我为什么知道，因为这一次我爆了🙂 最后把前头的肉肉往里塞用牙签封口，我是处女座的我不想让饭散出来所以选择了这一步。

步骤 8

这步忘记拍照了。隔水蒸鸡翅包饭，不蒸的话我担心不熟，蒸托要有一个个小洞的那种。蒸十五分钟

步骤 9

蒸好的鸡翅包饭下锅煎几分钟，同时加入之前的腌料一起煎，就完成了

步骤 10

是的 很想哭，大家一定要听菜谱言不要放太多米饭，可爱的鸡翅包饭蒸的时候就爆了嘤嘤嘤

鸡翅包饭（不用烤箱版）的小贴士

去骨用剪刀利索很多！ 炒饭味道放足！ 鸡翅里面不要放太多饭！

菜谱创建时间：2016-04-17 17:34:56