芹菜炒牛肉丝

作者： 呂小萌Sammi

快手炒芹菜牛肉丝，简单方便，容易操作。

用料

• 芹菜 400克
• 牛肉丝 100克
• 生抽（六月鲜） 1勺
• 盐 少许

芹菜炒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净，将水沥尽，切成三厘米长度的小段。

步骤 2

将牛肉切成丝，注意将纹理切断，容易成熟。

步骤 3

大火将铁锅烧热，手放在锅上方感到手心受热即可，倒入色拉油，随即倒入牛肉丝，翻遍片刻，可将火调至中火炒肉丝，炒至肉丝发白。

步骤 4

肉丝发白后调成大火，倒入芹菜翻炒，此时只需不停翻炒，等芹菜变少变软后，倒入少许食盐，翻炒均匀，然后加入五十毫升热水，品尝味道后，按照口味加入一勺六月鲜生抽酱油，翻炒均匀装盘。

芹菜炒牛肉丝的小贴士

1.热火冷油大火快炒是炒菜的关键，判断锅是否烧热，将手放在锅上方，感到手心受热，就可以到油了。 2.调味料要最后放，健康。

菜谱创建时间：2016-04-17 15:23:11