蔓越梅饼干

作者： Q俏

纯正的黄油蔓越梅，可能因为自己动手的，口感也要比外面买的好吃很多，带去给同事吃也说棒棒哒……

用料

• 低筋面粉 120g
• 黄油 75g
• 蔓越梅干 35g
• 糖粉 60g
• 鸡蛋 1个（我用的是土鸡蛋比较小）

蔓越梅饼干的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

黄油切小块室内软化，如果室内不容易就隔热融，加入糖粉搅拌均匀，不要打发（特别提醒隔热黄油时间不要太长）

步骤 3

加入鸡蛋搅拌均有后（温度不能太热，否则鸡蛋成蛋花了），再加入蔓越梅干。

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

搅拌均后成为面团，用手揉成15cm左右的长方形（避免揉时面粉团粘手，可以用油纸板包着做成形状，做的时候得出来的经验……非常好用）放入冰箱冷冻室冻硬后切成0.7左右的片放入烤盘（垫层油纸），放入预热烤箱中165度，上下烤30分钟左右即可。

菜谱创建时间：2016-04-17 14:08:43