老伴豆花

作者： 玖公古早味

老伴豆花和传统豆花有很大区别，主要体现在凝固剂和制作方法的不同，笔者在新加坡从事豆花制作多年，今天把经验分享给大家。

用料

• 古早味豆花粉 205克
• 开水 1000ml
• 白糖 35克
• 汤桶 1个
• 杯子 5个
• 量杯 1个

老伴豆花的做法步骤

步骤 1

准备汤锅、量杯、古早味豆花粉、绵白糖

步骤 2

先将水烧开，把绵白糖倒入水中搅拌均匀，水开后倒入古早味豆花粉，一边倒一边搅拌，直到完全融化为止。

步骤 3

将煮好的豆浆分装到餐具里，自然冷却。冷却后放入冰柜冷藏两个小时口感更佳。

步骤 4

冷藏两小时即可食用

步骤 5

也可搭配红豆，新鲜水果口感更佳！

老伴豆花的小贴士

不懂的可加我微信：18674034251食材天然，小火煮，只能冷藏不能冷冻。

菜谱创建时间：2016-04-17 00:20:09