泡椒川味烤鱼

作者： 手机用户5958_jh42

超级下饭菜，酸辣香味扑鼻，用烤箱做的鱼

用料

• 草鱼 2斤
• 泡椒 4根
• 姜葱 适量
• 土豆 一个
• 藕 一节
• 黄瓜 一个
• 芹菜 2根
• 红油豆瓣 2勺

泡椒川味烤鱼的做法步骤

步骤 1

泡椒切小块，芹菜葱切段

步骤 2

各种配菜切薄片，备用

步骤 3

菜油烧辣，多一点油

步骤 4

先放蒜泡椒，炒香，放入豆瓣炒香，喜欢味大的可多放些，然后将芹菜和配菜下锅翻炒，直到熟了出锅

步骤 5

草鱼要去掉内脏，取鳞片，鱼肉上切几道口，先用料酒和盐腌制2分钟，然后用锡箔纸两面包好，放进烤箱，烤箱预热5分钟再烤鱼，200度20分钟

步骤 6

20分钟取出再翻面烤10分钟

步骤 7

将炒好的配菜铺在鱼身上，放进烤箱再烤5分钟，把菜里的油淋在鱼身上，

步骤 8

不用在外面都吃得到的烤鱼

泡椒川味烤鱼的小贴士

炒配菜里放少许糖，味道更香，油少了就干了，烤鱼时要刷些油在鱼身上哦，以免糊盘

菜谱创建时间：2016-04-16 19:20:14