蔬果汁搭配法

作者： Polar-Solar

这款奶昔营养全面，低脂，富含碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素和矿物质，可以带来很强的饱腹感。而且，不添加糖。 基础配料是：水果、蔬菜、脱脂奶或无糖酸奶或奶粉。当然也可以不加奶，只喝果蔬汁。 文末小贴士里有非常全面的蔬果搭配法。 注意：某些蔬果含有光敏物质呋喃香豆素，比如黄瓜、无花果、柚子等柑橘类、芹菜、芫荽等，吃了要防晒，不然会变黑、过敏哟。

用料

• 柚子肉 100g
• 黄瓜 50g
• 蓝莓 20g
• 无糖酸奶或脱脂牛奶 200-300g

蔬果汁搭配法的做法步骤

步骤 1

黄瓜削皮、切小块，去掉柚子肉上残留的膜并掰碎，蓝莓泡盐水后用水冲掉盐分

步骤 2

把黄瓜、柚子肉、蓝莓放进豆浆机或料理机，再加入酸奶/牛奶。对于容易氧化变色的蔬果，此时应加一点柠檬汁。

步骤 3

高速切碎混匀。喝！

蔬果汁搭配法的小贴士

大家根据自己的喜好选食材。个人觉得口感较好的搭配规律是 甜+非甜，不甜得蔬菜一定要加一种比较甜的蔬果才好喝。总结一下食材： 增香的调料：百香果（非常提香！百搭）、柠檬汁（抗氧化、防止果蔬汁变色，百搭）、薄荷叶（清凉口感）、姜汁（辛味，暖身）、肉桂…… 甜度高的蔬果：西瓜、梨、甜苹果、甜菜根、甘蔗、葡萄、熟透的菠萝、芒果、木瓜、荔枝、龙眼（桂圆）、番荔枝（释迦）、甜瓜（香瓜、哈密瓜、白兰瓜）、石榴…… 甜度中等或较低的蔬果：柚子、猕猴桃、桃子、杨桃、番石榴（芭乐）、蓝莓、草莓、桑葚等莓类、青枣、枸杞、李子、樱桃、山竹、枇杷、杨梅、椰子、无花果、杏、甜玉米、香蕉…… 较酸的水果：橙子、桔子、柠檬、百香果、沙棘、梅子…… 略有甜味酸味，单独加水榨汁也好喝的蔬菜：黄瓜、甜椒、胡萝卜、西红柿、卷心菜芯、南瓜。 本身略有咸、苦味的蔬菜，需要搭配甜度高的水果：西芹、莴苣（生菜）、紫甘蓝、菠菜、西兰花茎…… 口感较好的组合举几个例子：苹果/梨+橙子，梨+猕猴桃+柠檬，莓类+橙子、葡萄+柚子、西红柿+胡萝卜，南瓜+胡萝卜，菠萝+胡萝卜，西瓜+较酸的水果，杨桃+黄瓜……大家可以试自己喜欢的组合。

菜谱创建时间：2016-04-16 18:48:03