准备好材料。淀粉的量根据虾的量来决定~我都是随意加的
虾去壳去虾线
加入蛋清 淀粉 和少量盐
用料理机打成泥,半分钟就可以了,发现太干可以加点水
打出来的泥状
用虎口挤出丸子装 再用勺子舀到沸腾的水中,煮开即可
出锅~ 中途打泥时水放多了 比较嫩 像虾滑多过像丸子😅😅 放冷后用保鲜袋装起来冷冻 不会粘连 吃多少取多少,方便快捷有营养~