三个鸡蛋搅匀备用,把调好配料的肉馅捏成一小团,小火热锅加一点点油,先用勺子舀一勺鸡蛋然后把肉团放到鸡蛋最边缘,然后用锅铲慢慢卷!一个个卷好后装盘,因为肉馅怕不熟,所以全部倒进锅里加点开水小火煮5分钟,加点酱油装盘!