枣泥戚风蛋糕

作者： Dyianboy

＠晓廷爱烘焙的10寸戚风蛋糕配方，加2大勺枣泥，减60克水，减40克白糖。大枣用红糖水煮软打成泥。

用料

• 低筋面粉 180克
• 白砂糖 110克
• 玉米油 120克
• 枣泥 2大勺
• 鸡蛋 8个
• 水 60克

枣泥戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

红糖水煮大枣

步骤 2

打成泥

步骤 3

打好的枣泥，一次用不完可以冷藏保存。

步骤 4

烤60分钟，从烤箱取出来马上摔一下，倒扣。

步骤 5

裂的一手好纹😁

枣泥戚风蛋糕的小贴士

蛋白打到硬性发泡，我喜欢开裂的，内部组织非常好，柔软有弹性，送人的所以没切开。这是我的处女秀，有点仓促，步骤也不完整，打蛋白和搅拌的没拍，没想发来着，争取以后越来越好，自娱自乐也要讲究点不是😁。

菜谱创建时间：2016-04-15 20:54:51