简单美味之电饭煲版豉油鸡

作者： 果子涵妈

爱吃豉油鸡，自制历史三年有余了。之前都是用微波炉操作的，一年前微波炉翘了，也没打算买新的。实在想吃啊，忍、忍、忍……忍无可忍，于是电饭煲版豉油鸡出现了，是用的智能饭煲哦Y(^_^)Y

用料

• 2斤左右童子鸡 1只
• 红葱头 2-3颗
• 姜 若干片
• 葱白 若干
• 八角 2颗
• 花椒 一小撮
• 李锦记生抽 小半瓶 约200ml
• 老抽 一调羹
• 糖 10克
• 黄酒100ml

简单美味之电饭煲版豉油鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡洗净，将部分红葱头、葱段、姜片放入鸡肚子，记得把鸡脚弯曲后也塞进去哦

步骤 2

把整鸡放入电饭煲内胆，并调整好位置

步骤 3

用腌料(就是材料里除了鸡之外的其他佐料，将它们混合均匀)将童子鸡腌制2小时左右，中途记得翻面几次。将腌料整鸡放入电饭煲启动 快煮程序（一个程序大概35分钟左右），中途也要翻面，煮饭程序结束后再重复一次快煮程序，开锅后就转到保温，保温10分钟左右就可以出锅了Y(^_^)Y 如果是半只鸡就一个快煮程序（可预约操作）然后保温半小时左右就可以了^_^

步骤 4

豉油鸡刚出锅的样子

步骤 5

手撕豉油鸡最好吃了。原汁原味哦(☆_☆) 出锅后，汤汁就是蘸料，直接浇在鸡肉上也可以的^_^

简单美味之电饭煲版豉油鸡的小贴士

腌制和焖煮的时候记得多翻面几次，这样做出来的豉油鸡更加入味、上色也更漂亮。焖煮的时候翻面要留意，尽量想办法别把鸡皮弄破，以免影响成品的美观。为啥要指定用李锦记生抽呢，那是因为这牌子的生抽比较咸，做出来的豉油鸡容易入味，当然大家还可以根据自己的口味调节各种调料的用量^_^

菜谱创建时间：2016-04-15 20:27:05