草莓酱=所有的果酱

作者： 凉薯小姐

一旦学会制作一种果酱，同理，便学会了制作所有的果酱，不过一定要做好防腐工作哦（PS：柠檬是果酱防腐的不二选择）。 做好了自己的草莓酱，该怎么吃呢，是在淡奶油里混杂些许草莓酱抹在蛋糕上？是放在南瓜饼里做馅儿？是在早餐时，抹在白味面包上？还是？

用料

• 草莓 500g
• 柠檬 1个
• 冰糖 适量

草莓酱=所有的果酱的做法步骤

步骤 1

将准备好的草莓去除绿色萼片，洗净做准备

步骤 2

将洗好的草莓切成碎末，装入碗中

步骤 3

在草莓碎末中加入一勺白糖，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，以便草莓更好地吸收白糖的甜味

步骤 4

将草莓碎末倒入干净无油的锅中，中火煮开，再转小火慢煮，边煮边搅拌，以防止糊锅，依次加入适量冰糖，挤入柠檬汁（1/2个）

步骤 5

继续搅拌草莓酱汁,煮到冰糖完全融化，酱汁粘稠即可关火

步骤 6

待草莓酱变凉后，将其倒入事先准备好的干净无油的储存罐里，拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏，完事儿~~

草莓酱=所有的果酱的小贴士

notice1:柠檬汁遇热易挥发，所以别一次性全进锅里了 notice2:草莓酱的制作、食用的全程都要做到无油哦，沾油易变质。

菜谱创建时间：2016-04-15 11:03:26