奶油冰淇淋🍦

作者： 老段-1

纯纯的奶油冰淇淋，最重要是无添加哦，再也不用给儿子买迷你可爱多了。

用料

• 奶油 200g
• 牛奶 50g
• 白糖 50g
• 蛋黄 2个
• 白醋 几滴

奶油冰淇淋🍦的做法步骤

步骤 1

备齐原料。

步骤 2

将白糖加入蛋黄碗内，滴几滴白醋（去蛋腥味），搅拌均匀至蛋黄液颜色变浅。

步骤 3

将牛奶倒入奶锅，小火加热至牛奶微开。把热牛奶慢慢倒入蛋黄液里，边倒边快速搅拌，避免蛋黄结块。

步骤 4

将蛋奶液倒回奶锅，开最小火加热，边加热边搅拌，避免糊锅。加热至蛋奶液微开关火，放凉备用。

步骤 5

将奶油打发，分三次加入蛋奶液中搅拌均匀。

步骤 6

倒进容器放冰箱冷冻层，两三个小时就可以吃了。做了一半蓝莓口味的。

步骤 7

吃之前拿出来化一会儿，更容易挖一些。

菜谱创建时间：2016-04-14 23:07:13