焗葡汁斑片饭（成品和茶餐厅的味道接近噢～）

作者： 25B詠歎調

易做好吃，咖喱汁+椰浆即可做成葡汁，斑片+蔬菜，健康棒棒哒！

用料

• 煮熟的米饭 一人份
• 微辣黄咖喱酱汁 一包
• 椰浆 1/3盒（小盒包装）
• 土豆 一个（挑小一点的）
• 番茄 一个（挑小一点的）
• 长豆角 五根
• 斑片（BASA Fish Filet) 一盒（不大的两片）
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 椰蓉 适量
• 芝士（普通加三文治的） 一片

焗葡汁斑片饭（成品和茶餐厅的味道接近噢～）的做法步骤

步骤 1

煮饭，饭不能太湿，煮的像做炒饭一样，硬一点点但也不能太僵或者夹生。 洗菜切菜，备用。 洗斑片，切大块，备用。 烧热水，备用。

步骤 2

将烧开的水倒入小锅中，半锅。加一点点盐，煮软土豆，烫熟豆角（豆角晚放）。煮好后捞出土豆，豆角，备用。

步骤 3

起油锅煎斑片，八成熟，两面煎，加入少量盐，胡椒。出锅备用。

步骤 4

饭煮好了，把饭平铺入可烤箱使用玻璃容器，用勺子压平。多少取决于你的饭量，容器不够深的，饭别铺太多，我是1/4。

步骤 5

饭上均匀铺上斑片，煮熟的土豆，豆角，生番茄。番茄易熟不用提前煮。

步骤 6

做葡汁。将现成的咖喱酱汁从包装里倒入炒菜锅中，加入椰浆，小火搅拌，加热水一点点，搅拌，太淡加一点点盐。

步骤 7

酱汁出锅，淋在蔬菜，斑片，和饭上。每个角落都淋到。盖上一片芝士，再均匀撒上椰蓉，不要太多。

步骤 8

烤箱200度预热后，180度焗15分钟。最后五分钟注意芝士变化，不能焗过头变干了。完美完成！

焗葡汁斑片饭（成品和茶餐厅的味道接近噢～）的小贴士

1. 番茄生的摆入容器，不用提前煮熟。 2. 豆角煮一会会就行，在土豆七分熟时放入，九分熟时两样一起捞出。不能过熟太烂！ 3. 普通的一片芝士可以用能拉丝的玛格里拉芝士碎一把代替。

菜谱创建时间：2016-04-14 21:31:56