烩牛筋面

作者： 泉水叮当咚

格爸要吃白菜，准备做猪肉脯腌制好肉馅却发现没蜂蜜，中午的牛筋面嫌凉剩了大半。于是乎突发奇想肉馅做了肉饼切块，然后它们放到一起，味道相当赞！一人两碗米饭！

用料

• 猪肉馅 200g
• 白菜 若干
• 牛筋面 半份
• 葱 一小段
• 姜 一小段
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 水淀粉 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 黑胡椒粉 适量

烩牛筋面的做法步骤

步骤 1

肉馅加生抽老抽料酒黑胡椒粉搅匀，再逐渐倒入水淀粉搅匀上劲儿使之抱团。

步骤 2

将适量肉馅捏成团按成饼状，放入不放油的电饼铛或不粘锅呢，三四分钟感觉两面都硬了即可。

步骤 3

将做好的肉饼切条，白菜洗净切片，葱切末，姜切片。现成的牛筋面切至三四厘米即可。

步骤 4

锅内倒油，将肉条翻炒三分钟盛出备用。锅内留油放葱花，姜片爆香，下入白菜。

步骤 5

倒入生抽，盐，十三香，炒至白菜出水变软。放入肉条和切好的牛筋面，一起翻炒，两分钟出锅即可。

烩牛筋面的小贴士

牛筋面买的外面卖现成的，里面酸甜口有辣椒面，麻椒面和麻酱，是拌好的。

菜谱创建时间：2016-04-14 20:59:12