快速做美味全麦面包

作者： 黎昕Cathy

好吃到要飞到天上的100%全麦面包，不需揉面， 不需醒发，用蜂蜜代替糖，咀嚼中体会全麦的质感和自然的香甜，健康和美味双赢！

用料

• 全麦面粉 2杯（250克）
• 熟透的香蕉 4只
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 1/2杯
• 植物油 1/2杯 （120毫升）
• 苏打粉 1茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 核桃（可选） 3/4杯
• 葡萄干（可选） 1/2杯
• 蔓越莓干（可选） 1/2杯

快速做美味全麦面包的做法步骤

步骤 1

1. 把全麦面粉和苏打粉、盐混合，如果有结块，可以过筛一下。烤箱预热到175摄氏度/350华氏度。

步骤 2

2. 用黄油或者不沾烘焙喷雾把烤盘里面抹一层。把香蕉压碎，加入生鸡蛋，植物油，蜂蜜，搅拌均匀；倒入面粉和盐、苏打粉的混合物，搅拌均匀即可，不要过度搅拌。加入核桃等，倒入烤盘。

步骤 3

入烤箱烘烤55-60分钟。

步骤 4

4. 晾凉15分钟后，把面包倒扣出来。

快速做美味全麦面包的小贴士

1 不要过度搅拌面包混合液，因为过度搅拌会让面包口感发硬。 2 这款全麦面包可以在室温保存三天，在冰箱保存一周。保存时要用锡纸包起来或放在密封容器里。 3 用红糖代替蜂蜜，口感也很好。 4 这是拯救成熟过度的香蕉的好办法，一定要用熟香蕉，面包才好吃。 5 这是快速面包的配方，也可以用来烤麦芬。

菜谱创建时间：2016-04-14 19:44:45