清炒山药

作者： 困困_很困

忘记买木耳了，用韩国炸海苔代替。这次本来想就好好做菜的，所以过程没拍，只有最后的成果

用料

• 山药 一根
• 胡萝卜 一点
• 大蒜 1颗
• 芹菜（葱没有就用芹菜代替） 一点
• 海苔 一点
• 鸡精，盐，料酒 根据菜的量

清炒山药的做法步骤

步骤 1

第一步，热锅，倒油，七分热，放入大蒜，出蒜香

步骤 2

第二步，放入胡萝卜，萝卜过油炒下，味道更好，它的维生素也会出来，然后放入山药，一起煸炒

步骤 3

第三步，炒30秒左右后，放入芹菜翻炒几下，就放盐，鸡精，料酒，煸炒入味～

步骤 4

山药本身粘稠，所以炒的时候要加点水，我是炒炒边加，防止粘锅，要想口感好炒的时间短点比较脆，时间炒久了就会泥一点，根据个人口味决定，好了，收汁出锅～最后放点海苔点缀

清炒山药的小贴士

小细节： 出盘的时候，记得把大蒜取掉哦

菜谱创建时间：2016-04-14 14:08:07