油泼脱骨鸡爪

作者： 白兔白兔丁

这是一道非常好吃的一道下酒菜。

用料

• 鸡爪 10个（1盘的量吧）
• 姜 2片
• 大蒜 4瓣
• 番茄酱 少许（喜欢吃甜口的可多加）
• 酱油 少许
• 醋 少许
• 辣椒面 少许
• 玉米油 少许
• 香菜 可不加

油泼脱骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

锅中做凉水烧开，加姜片下鸡爪煮熟，切忌煮过，影响口感。

步骤 2

煮熟的鸡爪捞出过凉水，多过几遍，使鸡爪彻底冷却。

步骤 3

给鸡爪脱骨，这部可以根据自己的耐心程度省略啊，不脱骨就将鸡爪分解，以便入味。处理好的鸡爪加蒜，酱油，番茄酱，醋拌匀。

步骤 4

锅中做玉米油烧热，倒入盛有辣椒粉的碗中，能听到辣椒滋啦啦的响声和辣椒的香味呦！然后将辣椒油倒入鸡爪中拌匀即可。

步骤 5

喜欢香菜味道的可以加点香菜，然后盛到密封的容器里放入冰箱冷藏一夜就可以啦，时间允许可以中间打开容器拌一下，更入味。

油泼脱骨鸡爪的小贴士

1、装辣椒粉的碗一定要耐高温，否则到热油会炸裂。 2、要将调料汁一并倒入密封容器。 3、鸡爪吃完，剩下的调料汁可以拌面条，前提是要用公用筷子夹鸡爪啊！

菜谱创建时间：2016-04-14 10:33:14